פלנצ'ה להכנת סטייקים

כל מי שאוהב לאכול בשר בסגנון צלוי, ככל הנראה יש לו מנגל בבית שלו כדי שיוכל לצלות את הבשרים האהובים עליו בכל עת שירצה. מנגל וצלייה של בשרים על האש הפכו שניהם להיות דבר פופולארי מאוד ואת הריחות אפשר לחוש בעיקר ביום העצמאות. אפשר לומר שזה הפך לסוג של מסורת בקרב הישראלים, כמו בהרבה מדינות אחרות אם כי בתאריכים אחרים. מי שלוקח את הצלייה ברצינות צריך להשיג את כל הציוד הנחוץ שיהפוך את העבודה לפשוטה הרבה יותר.

פלנצ'ה – אביזר פשוט וגאוני

בצלייה של סטייקים על האש, זה לא רק מכשיר הברביקיו שעושה את העבודה, והרבה מהצלייה והאיכות שלה תלוי גם באדם שאחראי עליה. מי שרוצה עבודה הרבה יותר נוחה יכול לקחת פלנצ'ה ואיתה לצלות מספר רב של בשרים בו זמנית. היא אפילו יכולה לשמש לחימום של הסטייקים בתנור.

פלנצ'ה היא משהו פשוט מאוד אבל בו זמנית גם גאוני. בעזרתה אפשר להכין מנה של סטייקים שתספיק ל 6 סועדים לפחות, בהתאם לגודל הנבחר.

בחירת פלנצ'ה לצליית סטייקים בבית

אם אתם רוצים לצלות סטייקים בבית שלכם באופן עצמאי ולעשות את העבודה בצורה נוחה ומסודרת, חשוב לבחור פלנצ'ה מתאימה. הנה קריטריונים לתהליך הבחירה:

• גודל: כמובן שחשוב לשים לב לגודל ולבחור את זה שמתאים. כדאי לבחור פלנצ'ה גדולה מספיק כדי להניח עליה לפחות 6 נתחים של סטייק בלי שתהיה ביניהם צפיפות כך שהצלייה תתבצע באופן אחיד והטוב ביותר והנוזלים המיותרים יעברו את תהליך האידוי הרצוי.

• פסים: הפסים מונעים הצטברות של נוזלים מיותרים. כמו כן, במידה ויש לה פסים, לא רק הטעם של הסטייקים יהיה טוב אלא גם המראה שהם יקבלו בתהליך הצלייה.

• איכות: אם אתם באמת אוהבים בשר ורוצים שכל פעם שתעשו על האש הסטייקים יהיו הטובים ביותר, חשוב לבחור פלנצ'ה איכותית שתחזיק מעמד לאורך זמן ותוכל להיות שימושית גם בעוד שנים מהיום. יש לשים לב לחומר שממנו היא עשויה או לסוג הציפוי שיש לה כדי לוודא שהיא עמידה לחום ויכולה להוביל חום בצורה אחידה ובמקביל גם למנוע הידבקות של הסטייקים.

ברגע שיש את האחת המתאימה, ולצד כל שאר האביזרים הנחוצים לברביקיו איכותי, מסודר ומהיר, הסטייק תמיד יהיה טעים יותר והצלייה תהיה חוויה נעימה שכיף לא לעשות ולא מטלה מעיקה שמנסים לסיים כמה שיותר מהר. אם רוצים, אפשר לקנות שתיים או יותר, שכל אחת תתאים לכמות אחרת של סטייקים.